Bereiding
Kook de pasta niet te gaar en spoel deze koud af. Smelt de boter in een pan en voeg de bloem toe. Roer door tot een roux. Verwarm de melk in een andere pan met zout, peper en nootmuskaat. Voeg de warme melk toe aan de roux en roer tot een dikke massa. Meng de pasta door het mengsel. Maak op smaak met peper en zout. Doe het mengsel in rvs ovensledes en doe de rest van de kaas boven op het mengsel. Zet de sledes in de oven op 180 graden voor een half uur.