Bereiding
Oven voorverwarmen op 180 graden. Besmeer 2 grote baksledes met boter en leg en bedek de bodem en de randen met bakpapier. Meng in een grote schaal de bloem, bakpoeder en suiker. Snij blokjes van de appel en voeg toe. Lepel het geheel door elkaar. In de tweede kom: klop de eieren stijf, voeg de olie en de yoghurt er voorzichtig doorheen. Voeg de droge ingrediënten aan de natte ingrediënten toe en klop voorzichtig met een houten lepel tot een geheel. Niet te veel kloppen. Verdeel het deeg over de ovensledes. Voor de kaneeltopping: doe de kaneel, suiker en gesmolten boter bij elkaar en roer tot het lobbig is. Verdeel het over de ovensledes waar het beslag in zit. Baktijd ongeveer 35-40 minuten. Als de saté prikker er schoon uitkomt is het gebak klaar.